Palm yağı neden tehlikeli? Yarı katı bir bitkisel yağ olan yağ, kokusunu gidermek ve kırmızı rengini değiştirmek için yüksek ısıda rafine edilir. Yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle kolesterol seviyelerini artırır. Sadece felç ve kalp krizi riskini artırmakla kalmaz, aynı zamanda kanser gelişimini de tetikler. Palm yağı Türkiye’de yasak mı? Dünyada palm yağının gıdalarda kullanımını yasaklayan bir ülke yoktur. Ülkemizde bu konuda yapılan bilimsel çalışmalarda şu ana kadar herhangi bir olumsuz etki tespit edilmemiştir. Palm yağı yerine ne kullanılır? Diğer bitkisel yağlar ve karışımlar halihazırda palmiye yağına alternatif olarak test ediliyor. Bunlardan bazıları keten tohumu ve hindistan cevizi yağı, ayçiçeği, kakao,…
Yorum Bırak